Peste 2.500 de euro au fost strânși până acum în primul fond de premiere al culturii constituit integral din banii proveniți din vânzarea unui desert. Pragul a fost atins pe 1 septembrie, anunță Asociația Daisler, care a lansat și administrează proiectul „Doza de Cultură” la Cluj-Napoca. Obiectivul stabilit în martie este de aproximativ 6.000 de euro până la finalul anului.
Cum funcționează mecanismul
„Doza de Cultură” este primul desert cultural al unui oraș din România: din vânzarea lui, 10% merg exclusiv către cultură. Banii ajung în conturile Asociației Daisler și vor fi acordați integral, sub formă de premiu, unui operator cultural local desemnat de un juriu, pe bază de înscriere. Proiectul este realizat în parteneriat cu Centrul Cultural Clujean și cu Asociația Patronală HORECA Cluj.
“Doza de Cultură a arătat cât de mult poate conta un gest simplu atunci când devine parte dintr-un efort comun. Valoarea proiectului stă în mecanismul pe care îl construiește: pune la aceeași masă publicul, mediul HoReCa și sectorul cultural și transformă o alegere cotidiană într-o formă concretă de participare la viața culturală a orașului. Cultura nu poate depinde de o singură sursă de finanțare și nici nu trebuie să rămână responsabilitatea exclusivă a instituțiilor publice. Avem nevoie și de astfel de formule, prin care comunitățile și mediul privat își asumă, firesc, un rol în susținerea ei. Faptul că acest mecanism funcționează este, cred, cel mai bun argument pentru ca asemenea inițiative să fie continuate și replicate” – Ministrul Culturii, Demeter András István.
Ce este, de fapt, „Doza de Cultură”
Desertul este un salam de biscuiți cu nucă, alune și caramel sărat, rețetă aleasă de Asociația Patronală HORECA Cluj și rafinată în laboratoarele Cofetăriilor Pralina. A fost ales pentru că se prepară ușor, are termen lung de valabilitate și ingrediente accesibile.
Rețeta a fost pusă gratuit la dispoziția oricărui operator gastronomic interesat, iar fiecare local poate adăuga elemente proprii, atât timp cât respectă baza. Așa au apărut variante precum cea de cheesecake, cu înghețată sau sorbet de zmeură, cu sos de nucă de cocos, cu măr copt sau chiar sub formă de tiramisu la borcan.
Unde se găsește
Desertul este disponibil, printre altele, în Cofetăriile Pralina, în 25 de locații, inclusiv în județele Bistrița-Năsăud și Alba, la Cut&Crust, Chios Social Lounge, Numma, Meron, Marty Restaurants, Cofetăria Friandise, DOT, Ceapa TA, Cimbru Foccacerie, Pasta Nostra, Gura Satului și Grand Hotel Napoca. În septembrie intră în meniurile Urania Social Spot, Bruto și Stradale.
Peste 30 de operatori culturali și non-culturali locali susțin lunar proiectul, între care Primăria și Consiliul Local Cluj-Napoca, Consiliul Județean Cluj, Muzeul de Artă, Biblioteca Județeană „Octavian Goga”, Asociația Reactor, Teatrul Magic Puppet, Teatrul de Păpuși „Puck”, TIFF, Cinema Arta, Muzeon și Opera Națională Română.
Lasă un răspuns