Consiliul Județean Dolj a inițiat un amplu proiect cultural care vizează protejarea și revitalizarea unei practici ancestrale: coacerea pâinii în țest. Obiectivul final al demersului este înscrierea acestui meșteșug gastronomic, adânc înrădăcinat în satele oltenești, pe Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității UNESCO.
Președintele instituției, Cosmin Vasile, a subliniat importanța conservării acestui reper identitar, amintind că inițiativa face parte dintr-o viziune mai amplă de promovare internațională a valorilor locale și de restaurare a monumentelor istorice de interes național.
„Astăzi, una dintre cele mai vechi metode de preparare a pâinii în gospodăriile din Oltenia își începe drumul spre galeria în care deja se regăsesc ceramica de Horezu, ritualul Călușului, păstrat viu prin grija colegilor de la CJCA Dolj, sau arta realizării iei românești, înscrisă în patrimoniul UNESCO și prin eforturile specialiștilor de la Muzeul Olteniei”, a transmis Cosmin Vasile.
Cercetare de teren și eforturi de conservare
Proiectul capătă formă prin eforturile conjugate ale Centrului Județean de Cultură și Artă Dolj și ale Muzeului Olteniei. Pentru a fundamenta documentația necesară, o echipă multidisciplinară formată din muzeografi și etnografi se află deja pe teren în comunitățile din regiune. Aceștia adună informații vitale, realizează interviuri și colectează materiale documentare direct de la artizanii care încă stăpânesc secretul modelării țestului.
La evenimentul care a marcat debutul acestei inițiative au luat parte specialiști din domeniul cultural, printre care s-a numărat și Ioana Baskerville, expert UNESCO și președinta Comisiei Naționale pentru Salvgardarea Patrimoniului Cultural Imaterial.
Pe lângă rigoarea științifică impusă de dosarul de candidatură, programul promite un dialog efervescent cu publicul larg. În perioada următoare, instituțiile implicate vor organiza ateliere, demonstrații culinare, școli de vară și expoziții itinerante. Toate aceste manifestări sunt menite să susțină integrarea culturii țestului în Registrul Național al Patrimoniului Cultural Imaterial, o etapă preliminară obligatorie înaintea evaluării la nivel mondial.
Sursă: Agerpres / Foto: Muzeul Olteniei (Facebook)
Lasă un răspuns